很少看土耳其的电影，假日翻出来“香料共和国”，讲的故事很简单，住在土耳其的希腊人被驱逐回自己的城市雅典，却怎么也觉得不象自己的祖国。
也许很多ABC会有同感，回到国内被人叫海龟，香蕉，反正找不到家的感觉，在哪边生活都要如同林黛玉般处处小心留意。
爷爷是开香料店的，常与小孙子交流各种香料的用途。有趣的是爷爷把香料与宇宙对应起来，启发孙子“辣椒，热的红红的，联想到什么？”孙子说“太阳”。爷爷赞许，太阳可以看到任何星球，有如辣椒能与任何食物搭配。肉桂是金星，如同女人一样又甜又苦。就这样，凡尼斯的天文课是从爷爷那里得到启蒙，所有的星球在他不仅仅是位置，还包括气味和颜色。
这样一群没有祖国的希腊人，因为不肯放弃自己的宗教而被安拉的子民所仇恨并驱逐，而回到希腊又被自己的同胞所怀疑和排斥。他们强烈地期待一种归属，就象影片中叔叔说的，世界上有两种旅人，一种是看地图的，一种是看镜子的，看地图的人会离开，而看镜子的人，最终会回到家里来。
宗教和信仰于我是分开的，宗教象一种形式，是看得见吃的到的食物，而信仰是一种信念，是盐是肉桂粉，虽然看不到它们，却是它们来决定食物的味道。我并不同意很多人说中国人没有信仰，也许说我们没有那么重的宗教更合适些。信仰和家一样，渗透在每个人的行为举止语言中了，虽然不是每个中国人都在下午面向墙壁问候安拉，也不是每个周日去教堂拜访上帝，然而我们知道如何对人如何对己，善有善报，敬尺还丈。
影片的摄影非常讲究，其中的一个伊斯兰教的僧侣在寺庙的塔楼上呼喊（感觉似乎是礼拜的时间到了，好象更夫一样）镜头慢慢拉远，由僧人的中景到远景再到广角，把伊斯坦布尔的各种屋顶收入画面，在夕阳中，一种宗教的神秘和笼罩。
食物与香料的关系在影片中也影射很多内容，也许是爱情与婚姻的关系，也许是良心和现实的距离。
